Негативное влияние на виноградные кусты оказывает воздух, который прогревается до +35°С и выше! Это вызывает угнетающую фотосинтезную активность, а при температуре с показателями в +42°С появляются ожоги на листьях виноградной лозы, вследствие чего они опадают, а поражённые плоды становятся пятнистого цвета. Качество урожая резко падает! Чаще всего такое явления вы можете заметить именно в средней Азии, а так же в районе Закавказья. На юге Росси такие условия так же могут возникнуть.
Оптимальная влажность грунта для виноградника является показатель в 55-60% от ППВ. Стоит отметить, что относительная влажность воздуха не должна превысить 70%. Таким образом, выводится оптимальный симбиоз и условия: в слое 30-80 см. почва должна быть достаточно влажной при относительно сухой погоде. Если же случается резкая засуха (почвенная), то ослабевает рост листьев, а так же побегов виноградных кустов. Сильно укорачиваются междоузлия, а ягоды остаются размером с горох. Вкусовые качества таких плодов заметно ухудшаются. Особенно важен полив винограда весной и летом в засушливую погоду.
В случае преизбыточной влаги начинает формироваться рыхлая структура всех тканей, наблюдается сильный рост виноградных побегов, по срокам задерживается созревание ягод и лозы. Полностью все ткани растения теряют уровень защиты от вредных воздействий и неблагоприятных условий. В первую очередь это касается заморозков и различных болезней. В плодах повышается содержание кислот органического происхождения, снижает сахаристость, ухудшаются вкусовые качества.
Если вы собираетесь выращивать эти ягоды, то должны знать как ухаживать за виноградом и запомнить золотое правило – это растение очень требовательно в плане влажности почвы, особенно в начальный период его вегетации. Так же влажность почвы должна соблюдаться на 100% во время созревания плодов. Негативно сказываются на развитии винограда резкие колебания показателей влажности, которые в свою очередь могут вызвать угнетение роста, а также развитие таких заболеваний как оидиум.
В целом, виноград - это засухоустойчивое растение, что можно заметить по его очень мощной корневой системе. Как раз она потребляет влагу в достаточном количестве из самых глубоких слоёв почвы. Зона произрастания такого растения может быть без присутствия орошения при наличии показателей влажности в 300-400 мм за год. Если же показатели меньше оптимального, то обязательно нужно продумать систему полива. Особенно это касается песчаных, глубоко дренированных и щебенчатых почв.
